マクロビオティックにおいて、肉や乳製品などの動物性たんぱく質は理念に反するものとして摂取されません。
肉や乳製品はコレステロールを多く含み、飽和脂肪酸などで血管内に酸化した物質が溜まり、動脈硬化などの病気を引き起こします。
このため、マクロビオティックでは肉や乳製品などは殆ど口にされません。
代わりに用いられるのが「畑のお肉」で有名な豆腐となります。
豆腐はマクロビオティックでは数少ない植物性たんぱく質として非常に重宝されており、栄養面でもイソフラボン・カルシウム・各種ビタミンなど豊富な栄養を採る事ができます。
また、豆腐はカロリーも低く、ダイエット効果も期待できます。
反面、その製法ゆえに植物繊維は殆ど含まれていないため、農作物で食物繊維をとる必要があります。
マクロビオティックでは数少ない植物性たんぱく質ですから、豆腐を使った調理法も数多くあります。
シンプルな冷奴を始め、豆腐ステーキや果てはデザートと幅広く使われます。
豆腐自体の味が淡白でアレンジしやすいからこその調理法であると言えます。
マクロビオティックは地域に適した食材を使い自然の食材を口にする事で体内から健康を保とうとするものです。
豆腐などの栄養価が高く、低カロリーな食材はまだまだ多くあり、マクロビオティックでの食生活法は、現代社会の生活習慣病予防においても大きな効果があります。
まずは豆腐などからマクロビオティックを始めてみてはいかがでしょうか。
【スポンサードリンク】
マクロビデオテック関連情報のデトックス情報をまとめています。
なお、最新の情報を取得するよう注意はしておりますが、保証の限りではありません。
あくまで、参照程度にお願いいたします。
Ａ・カイロプラクティック天六整体院
大阪府大阪市北区浪花町13－2
カイロプラクティック，整体
〒530-0022
06-6376-8886
エステインメート
北海道小樽市若竹町14－311
アロマテラピー，エステティックサロン，エッセンシャルオイル販売，化粧品販売，タラソテラピー，ネイルサロン，ビューティーアドバイザー，フットケア，プロポーションメーキング，メークアップサービス
〒047-0001
0134-25-8525
ベルサロン・フレンド
熊本県熊本市二本木1丁目6－15
着付，美容院
〒860-0051
096-352-1424
