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マクロビオティックの注意点について

マクロビオティックを実践するにあたり、幾つかの注意点があります。
マクロビオティックの注意点を知る前にマクロビオティックの基本理念を知る必要があります。
「身土不二」「陰陽調和」「一物全体」。
これがマクロビオティックの基本理念であり、注意点でもあります。
「身土不二」とは、居住地の自然環境に適した主産物を主食に、副産物を副食にする事で心身のバランスも取れると考えられるものです。
「陰陽調和」とは、マクロビオティックが提唱され始めた当時、西洋文化では軽視されていたナトリウムやカリウムに注目し、そのバランスが崩れれば体調も崩れるとした考え方となっています。
「一物全体」とは、一つの食品(一物)を丸ごと(全体)食べる事で陰陽バランスが保たれるとの考え方から言われています。
また、脱穀された白米は、この一物全体から外れる為、玄米を主食とすることを薦められています。
この他の注意点としては、肉や乳製品、化学調味料を取らない。
精製された砂糖を使わない。
にがりを含む天然の塩を使用するなど幾つかの注意点があります。
しかし、その全てを実践する事は現在ではほぼ不可能ともいえます。
出来る事から始める事が大切だとも言えるでしょう。
白米から玄米に。
肉を中心とした食生活から四季折々の農作物へ。
こうした簡単な事でもマクロビオティックの実践とも言えるでしょう。

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マクロビオティックあれこれ

「自然食」や「正食」、「マクロバイオティック」など様々な呼び方がありますが、どれもマクロビオティックの別称と言えます。マクロビオティックにおける食事法とはどういったものなのか。「人類穀食動物論」とは穀物を噛む臼歯が20本、菜類を噛み切る門歯8本、肉を噛む犬歯4本から人は穀食動物であると言う理論となっています。
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