マクロビオティックの食事法による高いデトックス効果は、様々な医療機関などで食事療法として取り入れられています。
マクロビオティックによる食事法とは、動物性たんぱく質を排除し、穀物・菜類を主食としたものとなっています。
これはマクロビオティックの基本理念である「身土不二」「一物全体」「人類穀食動物論」からなっています。
肉を食べる犬歯よりも穀物・菜類を噛む歯多い為に人は穀物・菜類を食べるべきであるとの「人類穀食動物論」から動物性たんぱく質は良くない食材であるとされて使用されません。
また、陰陽思想も取り入れられており、体を温める「陽」の食材と体を冷やす「陰」の食材をバランスよく取る事で体内のバランスを整え、健康へ繋げるとされています。
「一物全体」から、食材全てを食べる事で栄養のバランスが整えられるとされている為に、マクロビオティックの食事法では、精米された白米などは食べず、玄米を主食とする事を推奨されています。
動物性たんぱく質を控え、ビタミン・ミネラル・食物繊維の豊富な農作物や海藻類を食べる事で体内の自浄作用を高め不要な老廃物や化学物質を排泄するデトックス効果は高い評価を得ており、その食事法は美容にも大変効果があるとして、世界のトップモデル達も数多く実践しています。
また、マクロビオティックの食事法はアレルギーの改善や生活習慣病にも非常に有効な食事法であると言われています。
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